Fecha: 20/12/2007






Titulo del libro: El Gran Libro de la Repostería

Autor: Teubner, Christian, Wolter, Annette

Idioma: Español

Año: 2004

Formato: JPEG

Peso: 208 Mb



Sinopsis:

Este libro recoge las 555 recetas más delicadas de la repostería nternacional. Desde las masas básicas a las sofisticadas preparaciones de las grandes caciones, todas ellas se acompañan de su fotografía ilustrativa. Especial tención reciben los rellenos, los baños y los preparados para la rnamentación, así como el ´´arte´´ que eleva a la categoría de señorial la presentación final. Los trucos artesanales y los principales procesos se explican mediante ilustraciones. También tienen cabida cosas tan útiles como el modo de hacer pan casero, una descripción de los utensilios de repostería o un capítulo edicado a la conservación y congelación de todo tipo de delicias. Un índice de ´´recetas y materias´´ y un glosario de ´´ingredientes´´ permiten sacar el máximo provecho a esta obra.